¿Quién no ha asado un pollo alguna vez? Pues parece que más gente
de lo que pensamos… Con lo bonito que es presentar un pollo doradito entero en
la mesa y el poco trabajo que cuesta!!
Ingredientes: (revisad que todos sean sin
gluten ni trazas)
1 pollo
2 pastillas de caldo de pollo
½ limón grande o uno pequeño partido en dos
½ vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Limpiamos el pollo de plumas y grasas innecesarias.
Echamos unas gotas de aceite en un fuente apta para horno y lo
extendemos con ayuda de un pincel (yo uso de silicona) para utilizar la menor
cantidad posible.
Metemos dentro del pollo una de las pastillas desmenuzada y el
limón (lavado). La otra pastilla la deshacemos con las manos y frotamos el
pollo con ella para repartirlo uniformemente.
Ponemos el pollo en la fuente, añadimos el vino (no por encima del
pollo para no arrastrar la pastilla) y rociamos con unas gotas aceite de oliva
(sin pasarse).
Horneamos 1 hora a 180º (mi horno tiene "poco fuelle" y
necesita los 200º), tened en cuenta que si el pollo es muy grande necesitará
más tiempo o quedará crudo. A los 30 minutos es preferible darle la vuelta para
que quede toda la piel doradita.
Y este es el resultado, recién sacado del horno (lo sé.... la
fuente deja mucho que desear :-P )
Podemos acompañar con verduras, arroz, patatas, puré de patata,
ensalada… Delicioso!!