sábado, 23 de julio de 2011

Y MUCHOS MÁS BLOGS SIN GLUTEN!!! GRACIAS

Pues acabo de llevarme una gratísima sorpresaaaaaaaaa!!! leyendo una entrada de uno de mis blogs favoritos Cocina Fácil Sin Gluten me he encontrado con otros blogs SIN nuevos.

Me hace muy feliz que cada vez seamos más los que queremos difundir nuestras experiencias, ideas y recetas para ayudar a los demás. GRACIAS!!!

Con permiso de Marisa, sigo su ejemplo y sigo compartiendo otros blogs para visitar:

Reflexiones antigliadina

Celiacados

Celíacos en apuros

Factoría Sin Gluten

Deseos Sin Gluten

Las Sin Gluten

La casita de Maribri

Sin gluten es más rico

Recetas económicas sin gluten

Celíacos latinoamericanos

Recetucas sin gluten

Yo también soy celíaco

Yo de mayor quiero ser como Jamie Oliver!!

Jejejeje.... bueno, vale... lo reconozco, podría ser que tuviese algún año menos que yo.... pero 2 o 3 nada más :-P

Creo que nunca he compartido con vosotros mi pasión por la cocina ¿o si? :-) ¿Y que me encantan los programas de cocina?

Pues veréis, tengo muchos programas de este hombre grabados y la verdad es que me encantan, porque además de lo sencillos que son creo que transmiten la pasión con la que Jamie Oliver cocina.

Quiero compartir con vosotros este vídeo de "Ensalada de Patatas" para desearos un buen fin de semana.

Esta es la web de Jamie Oliver.

Besos sin gluten para tod@s

Nuevo blog sin gluten: Comprar Sin Gluten

Buceando por la red y por los blogs sin gluten que para mi son una referencia, me he econtrado en el blog de Caminar sin Gluten con un nuevo blog que se llama Comprar Sin Gluten

Seguramente cada día habrá blos nuevos de los que no me entero porque no tengo tiempo para más... Pero me alegra mucho ver que cada día somos más los celíacos con interés en compartir lo que sabemos y conseguir así hacer un mundo más fácil (y sin gluten) para nosotros.

viernes, 22 de julio de 2011

Restaurantes sin gluten en A Coruña: La Postrería

Por fin!!!!!!
Aunque no aparezca en últimas noticias, por fin aparece La Postrería en la lista de restaurantes SIN de la Asociación de Celíacos de Galicia. "Non foi sen tempo"...

http://www.celiacosgalicia.org/Documentos/Restaurantes.pdf

Ya he ido varias veces y la verdad es que he tomado auténticas delicias para merendar!!! Os recomiendo encarecidamente que os paséis.
Saludos sin gluten!!!

martes, 12 de julio de 2011

RECETAS: Coronitas de chocolate blanco sin gluten



Esta receta está dedicada especialmente a mi hermana, que siempre tiene "tortazos" y deliciosas meriendas SIN en su casa cuando voy a visitarla. El chocolate le pierde!!! :-) ha probado el postre y le ha dado muy buena nota:

INGREDIENTES:

500 ml de nata

1 tarrina de queso de untar SIN gluten (yo he utilizado marca Hacendado de 300 grs)

1 tableta de chocolate blanco SIN gluten

100 grs. de azúcar avainillado (puede ser azúcar normal, he utilizado azúcar avainillado porque creo que acentúa el sabor a chocolate blanco)

6 hojas de gelatina neutra (leer el paquete, yo he utilizado la cantidad necesaria para 1/2 litro de líquido)

Caramelo para los moldes


PREPARACIÓN:

Echamos el caramelo en los moldes (yo prefiero hacer el caramelo en casa, no comprarlo, porque el sabor es muy fuerte).

Ponemos la gelatina a ablandar en un poco de agua.

Mezclamos el resto de ingredientes con una batidora y ponemos la mezcla en una olla al fuego, removiendo para que no se pegue. Dejamos que de un hervor, bajamos el fuego y añadimos la gelatina escurrida; en cuanto se disuelva apartamos la olla del fuego y repartimos la mezcla en los moldes.

Dejamos que enfríe y metemos el postre en la nevera unas horas, preferiblemente el día anterior.

Desmoldamos y a comer!!! Espero que os guste. Con un poquito de sirope de chocolate por encima para los más golosos :-)

Gracias

Que nadie se moleste... pero me ha hecho especialmente ilusión que lea y que incluso haya escrito en este blog una celíaca desde Canadá!!

La verdad es que siempre he pensando que internet es un pequeño milagro, parece increíble que estemos tan lejos y tan cerca a la vez.... como diría un gran amigo, "pero si no estás tan lejos, estás ahí! al otro lado de la pantalla!!"

Este es el blog de Andrea: http://glutenfree-vancouver.blogspot.com/ está en inglés, para quién lo quiera visitar contiene buenos artículos y recetas.

Y por supuesto.... me hace mucha ilusión cada una de las personas que lee este blog, vivan a unos metros de mi casa o a miles de kms. Gracias a tod@s por estar ahí, por seguir este blog y hacer que continúe.

domingo, 10 de julio de 2011

RECETAS: Cookies sin gluten (Galletitas con chocolate sin gluten)




Para esta receta utilizaremos como base la receta de las galletitas de leche condensada (http://mundosinglutendemarga.blogspot.com/2011/03/recetas-galletas-de-leche-condensada.html) y añadiremos el chocolate.

INGREDIENTES:
•1 yema de huevo
•125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
•200 gr. de leche condensada
•350 gr. de maizena
•2 cucharadas de azúcar
•Gotas de chocolate Hacendado o trocitos de chocolate

PREPARACIÓN:
Mezclar la yema de huevo, con la mantequilla y la leche condensada; añadir la maizena tamizada y mezclar bien.
Formar bolas pequeñas y añadir en el interios de cada una 5 o 6 "gotas" de chocolate; aplastarlas ligeramente con la mano y poner una gota de chocolate encima de adorno.
Hornear a 160ºC (horno precalentado) durante 12-15 minutos.

Espero que os gusten, así es como quedan después de un mordisquito :-)