La Asociación de Celíacos celebró el día nacional de esta enfermedad y el anuncio de la ayuda económica
M. LÓPEZ. PALMA
Paella de arroz integral y mariscos, consomé de pollo con tapioca o cocido de garbanzos con verduras son platos de los que pueden disfrutar los celíacos. Sin embargo, cualquier alimento elaborado con trigo, cebada, centeno, espelta, kamut, triticale y, posiblemente, avena, puede provocarles importantes trastornos; incluso la ingestión de una pequeña cantidad.La persona con enfermedad celíaca tiene intolerancia al gluten que es una proteína que se halla en los cereales que se enumeran al principio. El gluten atrofia las vellosidades del intestino delgado lo que impide la correcta absorción de los nutrientes. Este rechazo puede manifestarse en diferentes grados. En los niños celíacos, se aprecia una pérdida de peso y de apetito, diarrea crónica, retraso en el crecimiento y carácter irritable.Hoy por hoy, el único tratamiento posible es la eliminación del gluten en la dieta. Esto, que puede parecer simple, no lo es tanto. Además del pan, la bollería, las galletas o la pasta, la harina con gluten puede encontrarse en muchísimos alimentos elaborados: salsas, guisos, embutidos, conservas, helados, frutos secos... El pasado miércoles se celebró el Día Nacional del Celíaco y la Asociación de Celíacos de Balears montó en la plaza de España de Palma una carpa informativa que fue visitada por el conseller de Salud y Consumo, Vicenç Thomàs. Dolça García, presidenta de la entidad, explicó que la medicina del celíaco es su alimentación y los productos elaborados sin gluten son caros. De media, un celíaco se gasta cerca de 1.500 euros más al año en comida. Y hablamos de productos de primera necesidad como el pan o la pasta. A partir de este año, este sobre esfuerzo económico será menor para los celíacos ya que la Conselleria prepara un decreto que recoge ayudas económicas para los afectados. Dolça García también destacó el esfuerzo de la Asociación de Restauración para conseguir que sus asociados ofrezcan menús libres de gluten.
Fuente: http://www.diariodemallorca.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2009052900_9_468748__Actual-conselleria-Salud-subvencionara-alimentos-gluten-para-personas-celiacas
domingo, 7 de junio de 2009
NOTICIAS: Los celíacos piden en Huesca más implicación de la Administración
La Asociación Celíaca de Aragón celebró el Día del Socio junto a 300 afectados y familiares
O. ISARRE
31/05/2009
HUESCA.- Los actos con motivo del Día del Celíaco llegaron ayer a su fin en Huesca con la comida de hermandad que reunió a unos 300 socios y familiares de todo Aragón en la peña Os Casaus. Previamente, hubo dos conferencias a cargo del psicólogo Ricardo Fuello y de Andrés Gavilán, presidente de AFCA (Asociación Española de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos Alimentarios).
En un ambiente de confraternización, los celíacos y sus familiares disfrutaron de una paellada y de comida apta para celíacos, es decir, sin gluten, sustancia a la que son intolerantes. Al finalizar la comida, y a modo de despedida, se sortearon regalos entre todos los asistentes.
M. Carmen Tricas, presidenta de la Asociación Celíaca de Aragón (entidad organizadora de los actos), destacó el carácter "reivindicativo" de la actividad y enumeró las principales exigencias de la asociación. En primer lugar, destacó la adecuación de los menús infantiles. Otro aspecto que Tricas resaltó fue la necesidad de "divulgar la enfermedad" entre la población.
Sobre la dieta, el punto más importante para los celíacos, indicó que una sin gluten supone "unos 1.500 euros anuales más por persona" y recordó que al tratarse de una enfermedad con predisposición genética, "en muchas familias hay más de un celíaco". Puso como ejemplo de Administración implicada a la castellanoleonesa, que aporta 300 euros anuales a cada celíaco. Tricas señaló que el Gobierno aragonés ha dado "cierto apoyo pero no el que pensábamos".
En las conferencias previas, Fuello incidió en que los celíacos "deben seguir con su vida normal y estar motivados, sin dejar de hacer actividades por su enfermedad", mientras que Gavilán informó sobre la nueva ley del etiquetado, que deberá incluir la cantidad de gluten presente en cada alimento.
Fuente: http://www.diariodelaltoaragon.es/NoticiasDetalle.aspx?Id=573874
O. ISARRE
31/05/2009
HUESCA.- Los actos con motivo del Día del Celíaco llegaron ayer a su fin en Huesca con la comida de hermandad que reunió a unos 300 socios y familiares de todo Aragón en la peña Os Casaus. Previamente, hubo dos conferencias a cargo del psicólogo Ricardo Fuello y de Andrés Gavilán, presidente de AFCA (Asociación Española de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos Alimentarios).
En un ambiente de confraternización, los celíacos y sus familiares disfrutaron de una paellada y de comida apta para celíacos, es decir, sin gluten, sustancia a la que son intolerantes. Al finalizar la comida, y a modo de despedida, se sortearon regalos entre todos los asistentes.
M. Carmen Tricas, presidenta de la Asociación Celíaca de Aragón (entidad organizadora de los actos), destacó el carácter "reivindicativo" de la actividad y enumeró las principales exigencias de la asociación. En primer lugar, destacó la adecuación de los menús infantiles. Otro aspecto que Tricas resaltó fue la necesidad de "divulgar la enfermedad" entre la población.
Sobre la dieta, el punto más importante para los celíacos, indicó que una sin gluten supone "unos 1.500 euros anuales más por persona" y recordó que al tratarse de una enfermedad con predisposición genética, "en muchas familias hay más de un celíaco". Puso como ejemplo de Administración implicada a la castellanoleonesa, que aporta 300 euros anuales a cada celíaco. Tricas señaló que el Gobierno aragonés ha dado "cierto apoyo pero no el que pensábamos".
En las conferencias previas, Fuello incidió en que los celíacos "deben seguir con su vida normal y estar motivados, sin dejar de hacer actividades por su enfermedad", mientras que Gavilán informó sobre la nueva ley del etiquetado, que deberá incluir la cantidad de gluten presente en cada alimento.
Fuente: http://www.diariodelaltoaragon.es/NoticiasDetalle.aspx?Id=573874
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