jueves, 24 de febrero de 2022

Provolone al horno sin gluten

 


Esta es la primera receta que publico este año en el blog y espero poder retomar la publicaciones con frecuencia, con todas las recetas que tenemos pendientes y que os voy compartiendo es mis redes sociales.


¿A quién no le gusta un provolone calentito para mojar unos picos de pan o unos nachos, o comérselo más finamente con un tenedor?


A nosotros nos gusta uno para compartir dos personas, como entrante, para que no nos llene mucho y poder comer el plato principal.


Ingredientes: (Recordad que tenéis que aseguraros que todos sean sin gluten y sin trazas)

1 porción de queso provolone

Salsa de tomate

Sal (opcional)

Orégano


Preparación:

¡¡Más fácil imposible!!


Precalentamos el horno a 200º con calor por arriba y por abajo.


Necesitamos un recipiente resistente al horno, a mí me gusta mucho prepararlo en una cazuela de barro, pero sirve cualquier otro, que no sea mucho más grande que la porción de queso.


Ponemos una capa de salsa de tomate generosa por la cazuela (a ojo, como 1 cm más o menos). Es preferible que sea casera, pero si no disponéis de ella, se puede usar una comprada.

Como la mía cuando la preparo no tiene casi sal, le añado unas arenillas. Si ya tiene, no es necesario.


Colocamos encima la rodaja de provolone. Os recomiendo comprarlo ya envasado y si lo compráis al corte, aseguraos que no haya posibilidad de contaminación en la tienda (por los cuchillos que usan, los manos/guantes de la persona que os atienda, el contacto con otros productos sin gluten…).

Yo he usado este de un supermercado cercano a mi casa:



Espolvoreamos con orégano y metemos en el horno, en la parte superior.

Dejarlo unos minutos 10 minutos (depende un poco de cada horno), hasta que veáis que la superficie está doradita y tiene burbujitas porque se está fundiendo.


Sacarlo rápidamente del horno y servirlo acompañado de picos de pan, nachos, panecillos,… lo que os apetezca.

Espero que os guste.




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