lunes, 23 de mayo de 2016

Mc Donald’s etiqueta nuestras hamburguesas sin gluten



Hoy me he encontrado con esta sorpresa al pedir mi hamburguesa en Mc Donald’s.

Hasta ahora venía en una caja sin ningún tipo de identificación (me consta que en otros establecimientos pegaban el ticket en la caja como una orden especial) y el que la preparaba gritaba desde dentro “sin glutennnnn!!!!”.

Ahora se evitan las confusiones de caja que más de una vez han ocurrido, aunque he decir que nunca he llegado a comer una hamburguesa con gluten porque me he dado cuenta a tiempo.


Creo que es una medida positiva para evitar errores, por lo que es bueno para los clientes celíacos como nosotros. 

sábado, 12 de marzo de 2016

Restaurantes sin gluten en A Coruña: Peggy Sue's



Aumentan las opciones sin gluten para nosotros en A Coruña. Ahora podemos disfrutar de dos establecimientos Peggy Sue's donde podemos encontrar una apartado para nosotros en su carta, como veis en la fotografía.

Podéis encontrarlo en el Centro Comercial Marineda, en la planta de restauración.

domingo, 6 de marzo de 2016

Visitando MAD Gluten Free salimos en Telemadrid

Recién llegados de MAD Gluten Free, hemos podido ver que aparecemos (mi amigo Jose y yo) en Telemadrid, en una entrevista muy breve que nos hicieron en la feria.

viernes, 4 de marzo de 2016

II Quedada Anécdotas de Celíacos: Nos vamos a MAD Gluten Free


Como ya sabéis, este año hemos organizado la II Quedada de nuestro grupo Anécdotas de  Celíacos aprovechando que se celebra en Madrid la Feria Internacional de Productos y Dieta sin gluten.

La feria dura tres días, del 5 al 7 de marzo, y nosotros acudiremos la mayoría el sábado. Esperamos veros a muchos de vosotros allí :)

Cuando volvamos de la feria os informaremos de todas las novedades y productos que os puedan interesar.

jueves, 3 de marzo de 2016

Estrella Galicia Sin Gluten: Exageradamente Buena


Los que me seguís a través de las redes sociales, sabéis la ilusión que me hizo probar después de tantos años (ya hace 12 de mi diagnóstico) la mejor cerveza del mundo, pero ahora sin gluten.

Animo a todos los que no la conozcáis que la probéis, no os decepcionará!!


jueves, 25 de febrero de 2016

Noticias para celíacos







En los siguientes enlaces podéis encontrar noticias de interés para los celíacos:







Noticias: Los celíacos disfrutan de la Mahou sin gluten


Noticias: Los hospitales públicos madrileños incorporarán menús para celíacos


Noticias (Huelva): Ciudadanos quiere que la web municipal incorpore los restaurantes con platos aptos para celíacos:


Noticias (Navarra): El PPN presenta una moción para abaratar el precio de los alimentos sin gluten:


Noticias: Di Casa: pasta fresca sin gluten ítalo-lanzaroteña


Noticias: Madrid, capital sin gluten en marzo:


Noticias (Sevilla): C's propone apoyo municipal a los celiacos con guía de restaurantes "sin gluten" y menús especiales en la Feria:
http://noticias.lainformacion.com/salud/pediatria/c-s-propone-apoyo-municipal-a-los-celiacos-con-guia-de-restaurantes-sin-gluten-y-menus-especiales-en-la-feria_THMqkcZPodfYsxG80Fxaq/


Si nos seguís a través de las redes sociales, podréis encontrar casi diaramente más noticias relacionadas con la celiaquía, que seguro que también serán de vuestro interés. 

martes, 26 de enero de 2016

Pizza sin gluten con harina Ceresín BCN


Esta es una receta de de Teresa Celicius Gluten Free, que podéis encontrar aquí en su estupendo blog.

Deciros que el consorte celíaco ha dicho que es la mejor masa que hemos probado, así que en lo sucesivo se acabó andar comprando bases y pizzas que, según él, dejan mucho que desear!! Jejeje…

Ingredientes:
200 gr de agua
40 gr de aceite de oliva
10 gr de levadura levital (yo no tenía y usé un sobre de levadura de panadería de 14gr entero)
400 gr de harina Ceresín BCN

Preparación:
Yo la he hecho a mano, la receta original es con la thermomix.

Ponemos en un bol grande la harina y la mezclamos con la levadura. Formamos un volcán con la harina y añadimos el agua tibia en el centro y el aceite. 

Removemos con una espátula hasta que esté todo integrado.

Ponemos un poco de harina en la encimera y amasamos un poco con las manos, es una masa muy manejable.

Esta cantidad de masa da para dos bases de pizza, con lo que podemos congelar una de ellas y usarla otro día.

Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo directamente en el papel de hornear y ponemos los ingredientes a nuestro gusto. La nuestra lleva tomate frito, queso rallado (cuatro quesos), salmón y orégano.



Horneamos  (horno precalentado a 200º) entre 15-30 minutos dependiendo del grosor de la masa. A nosotros nos gusta muy fina, así que en 17 minutos estaba lista.

Gracias a Teresa por compartir su receta, la pizza estaba para chuparse los dedos!!!