domingo, 14 de septiembre de 2014

Te necesitamos


sábado, 6 de septiembre de 2014

Etiquetado de sustancias que causan alergias e intolerancias


Y continuando en la línea de mi anterior publicación, comparto hoy la normativa que recoge la AECOSAN ( agencia española de consumo, seguridad alimentaria y nutrición) resume en su web y que entrará en vigor a partir del 13 de diciembre de 2014.

Para los que no lo sabéis, deberá informarse en relación con la presencia de las sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias, incluso  en los alimentos que se presentan sin envasar, o se envasan en el punto de venta para su venta inmediata o a petición del comprador.

Estas son las sustancias o productos que causan alergias e intolerancias y sobre cuya presencia en los alimentos deberá informarse (anexo II Reglamento 1169/2011):
Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas)
• Crustáceos
• Huevos
• Pescado
• Cacahuetes
• Soja
• Leche
• Frutos con cáscara: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos o alfóncigos, macadamias o nueces de Australia
• Apio
• Mostaza
• Sésamo
• Dióxido de azufre y sulfitos
• Moluscos
• Altramuces

Este es el enlace a la información completa:

jueves, 4 de septiembre de 2014

Información sobre la ausencia o presencia reducida de gluten



Creo que es fundamental estar documentados para poder hablar de los temas que nos afectan con propiedad.

Porque muchas veces la gente se hace eco de algo que le han dicho, que cree que otro ha visto en algún sitio o que le ha parecido entender. Al final la información se pierde… Es como el juego del teléfono estropeado al que jugábamos de pequeños, de lo que decía el primero a lo que contaba el último… nada que ver!!!

Por eso hoy vamos a la fuente, a lo que ha publicado la AECOSAN, que es la agencia española de consumo, seguridad alimentaria y nutrición:

“El Reglamento (UE) 609/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo de 12 de junio de 2013, relativo a los alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad, los alimentos para usos médicos especiales y los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso y por el que se derogan la Directiva 92/52/CEE del Consejo, las Directivas 96/8/CE, 1999/21/CE, 2006/125/CE y 2006/141/CE de la Comisión, la Directiva 2009/39/CE del Parlamento Europeo y del Consejo y los Reglamentos (CE) Nº 41/2009 y (CE) Nº 953/2009 de la Comisión, publicado el 29 de junio de 2013 prevé un nuevo estatus jurídico para los productos que se comercializan como adecuados para personas con intolerancia al gluten.
Las disposiciones relativas a estos productos serán transferidas al Reglamento 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, garantizándose los mismos niveles de protección al consumidor que ofrece actualmente el Reglamento 41/2009 sobre la composición y etiquetado de los productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten.
Para ello la Comisión Europea adoptará en un primer momento un acto delegado para modificar el apartado 3 del artículo 36 del Reglamento 1169/2011. Esta modificación habilitará a la Comisión para establecer en una etapa posterior, mediante un acto de ejecución, los requisitos aplicables a la información sobre la ausencia o presencia reducida de gluten en los alimentos.
Reglamento Delegado (UE) No 1155/2013 de la Comisión de 21 de agosto de 2013 por el que se modifica el Reglamento (UE) n o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, en lo referente a la información sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos.
Posteriormente la Comisión ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) No 828/2014 de la Comisión de 30 de julio de 2014 relativo a los requisitos para la transmisión de información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos, por el que se establecen los criterios que permiten el empleo en los alimentos de las menciones “sin gluten” y “muy bajo en gluten”. Tales declaraciones podrán adicionalmente acompañarse de las menciones  “adecuado para las personas con intolerancia al gluten” o “adecuado para celíacos”. En el caso de los alimentos específicamente elaborados, preparado y/o procesado para satisfacer las necesidades nutricionales especiales de la población celiaca se permite también el empleo adicional de la expresiones  “elaborado específicamente para personas con intolerancia al gluten” o “elaborado específicamente para celíacos”.
Este Reglamento será aplicable a partir del 20 de julio de 2016, fecha en la que quedará derogado el Reglamento 41/2009, de 20 de enero de 2009 sobre la composición y etiquetado de productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten.”

Enlace a la publicación:


martes, 2 de septiembre de 2014

Ofertas sin gluten en Alcampo



Por si os puede interesar, estos días y hasta el 14 de este mes, podéis encontrar en Alcampo productos Gerblé sin gluten en sus ofertas de 3x2.


Os recomiendo que consultéis si en vuestro hipermercado tenéis la oferta en el folleto de vuestra localidad, escogiendo vuestra comunidad y localidad en su web: http://www.alcampo.es/folletos-y-promociones

domingo, 31 de agosto de 2014

Nada es para siempre

Hoy os traigo una canción y una breve reflexión.

Cuando uno está bien y todo son risas, llueven los amigos y la gente que quiere estar a tu lado.

Pero cuando estás sufriendo, te das cuenta de que hay personas cerca de ti que no merecen la pena… personas que te sorprenden porque te ofrecen su apoyo aunque sea con una sonrisa.

Doy gracias a Dios por la gente que siempre está ahí de forma incondicional, que es más de la que muchas veces pienso.


La vida es muy corta como para malgastarla, porque quién sabe lo que puede pasar mañana… NADA ES PARA SIEMPRE


lunes, 11 de agosto de 2014

¡¡¡En Anécdotas de Celíacos ya somos 4.000!!!



El 27 septiembre 2013 nacía Anécdotas de celíacos y puedo decir sin temor a equivocarme que se ha convertido en poco tiempo en uno de los grupos más queridos entre los celíacos.

Porqué está muy bien compartir recetas o preguntar dudas como ya hacéis en el grupo y en la página de Mundo sin gluten de Marga, pero ¿a quién le cuentas que has tenido un día horrible porque te han discriminado por ser celíaco? ¿Con quién compartes tu pena cuando tu peque te dice llorando que cuándo se va a curar?

¿Y con quién quieres compartir tu alegría de esa primera tarta que has hecho tú solo? ¿O con quién te ríes diciendo que te han llamado “cefálica” en lugar de “celíaca”? ¿Y con quién te partes de risa comentando Masterchef o lo que se tercie? ¿Hasta te atreverías a participar en unos premios Laxante?

Creo que por eso y por mil razones más, cada día me hace más feliz que sigamos creciendo y ayudándonos los unos a los otros, porque al fin y al cabo, de lo que se trata es de eso… de apoyar y ser apoyado por alguien que te comprende.


Gracias