A través de una moción del Grupo Parlamentario Popular transaccionada con todos los grupos
El Senado aprueba la implantación de una batería de medidas para favorecer a los enfermos celíacos
- Propone que se elabore un Plan de Inspección anual que garantice el correcto etiquetado de los alimentos sin gluten
- Pretende que se incluyan menús aptos para celíacos en centros escolares, comedores y cafeterías de organismos públicos o aeropuertos
- Pide que se promueva la subvención de productos básicos sin gluten
Por su extensión os dejo un enlace a la noticia completa en la web de FACE:
http://www.celiacos.org/091118_Mocion_celiacos.pdf
lunes 23 de noviembre de 2009
NOTICIA: El Senado aprueba la implantación de una batería de medidas para favorecer a los enfermos celíacos
Restaurantes en A Coruña sin gluten (IV)
RISTORANTE RIGOLETTO
Avda. de Vilaboa, 179 - A CORVEIRA
15174 Culleredo - (A CORUÑA)
Telf. 981 654 593
Todavía no hemos podido ir a visitarlo, en cuanto podamos os contaré qué tal ha ido nuestra experiencia.
Avda. de Vilaboa, 179 - A CORVEIRA
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Todavía no hemos podido ir a visitarlo, en cuanto podamos os contaré qué tal ha ido nuestra experiencia.
miércoles 18 de noviembre de 2009
NOTICIAS: Ouka Leele y Azkuna entregan los premios del I certamen fotográfico "Vivir sin gluten" de la Asociación de Celíacos
Ouka Leele y Azkuna entregan los premios del I certamen fotográfico "Vivir sin gluten" de la Asociación de Celíacos
BILBAO, 17 Nov. (EUROPA PRESS) -
La artista y Premio Nacional de Fotografía, Ouka Leele -en calidad de presidenta del jurado- y el alcalde de Bilbao, Iñaki Azkuna, acompañaron a la presidenta de la Asociación de Celíacos de Euskadi, Mercedes Minguito, en la ceremonia de entrega de los galardones correspondientes al I Certamen Fotográfico 'Vivir sin Gluten' organizado por la asociación.
El primer premio se otorgó a Jorge Laespada Martínez, por la fotografía "Tatuaje definitivo", mientras que la segunda distinción fue a manos de Iñigo Sierra Gómez, por la obra "Peligro oculto".
El premio especial del concurso correspondió a la fotografía más votada por el público a través de la página web de los celíacos vascos, recayendo el galardón en Arantza Guezala, por la fotografía "Sensible pero fuerte".
Los premios del certamen consistieron en un primer galardón dotado con 500 euros y diploma y un segundo premio de 300 euros y diploma, mientras que al premio especial le correspondieron un obsequio y un diploma.
EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA ITINERANTE
Tras el acto oficial y en el mismo lugar de celebración de la ceremonia -la sede de Caja Navarra ubicada en la plaza Circular de Bilbao-, se inauguró una exposición itinerante, que recorrerá varias localidades de Euskadi, con las fotografías participantes en el certamen fotográfico. De este modo, hasta mediados de 2010, las 35 fotografías que han concurrido en esta primera edición del concurso podrán ser vistas de forma gratuita por el público en general.
Minguito agradeció el apoyo de todas las empresas e instituciones que han colaborado en la celebración del I Certamen Fotográfico 'Vivir sin gluten' y, en especial, a las figuras de Iñaki Azkuna y de Ouka Leele por "su generosidad e implicación en una iniciativa social, artística y sanitaria que redunda en beneficio de todos los celíacos de Euskadi y de la ciudadanía".
La presidenta de la Asociación de Celíacos de Euskadi también agradeció la labor del jurado del premio, compuesto por representantes de las asociaciones de celíacos de Bizkaia (EZEBI), Gipuzkoa (EZEGUI) y Álava (EZEBA), y a cuya cabeza ha estado Ouka Leele, que, "además de padecer la enfermedad celíaca, ha dotado al certamen de un extraordinario criterio artístico y fotográfico".
En el País Vasco existen aproximadamente 20.000 celíacos potenciales, aunque únicamente alrededor de 3.500 están diagnosticados.
NUEVA WEB DE LOS CELÍACOS DE EUSKADI
Las fotografías que han participado en el certamen corresponden a autores con y sin la enfermedad celíaca, y se pueden ver libremente en la nueva página web de la Asociación (www.celiacoseuskadi.org).
El concurso fotográfico cuenta con el patrocinio de la empresa de productos sin gluten Adpan Europa, Caja Navarra (CAN), la cadena de supermercados Ercoreca, la tienda Foto Samar de Bilbao, el Silken Gran Hotel Domine Bilbao y el restaurante Zortziko (Bilbao). El Ayuntamiento de Bilbao participa también como colaborador.
Fuente: http://www.europapress.es/euskadi/noticia-ouka-leele-azkuna-entregan-premios-certamen-fotografico-vivir-gluten-asociacion-celiacos-20091117183650.html
BILBAO, 17 Nov. (EUROPA PRESS) -
La artista y Premio Nacional de Fotografía, Ouka Leele -en calidad de presidenta del jurado- y el alcalde de Bilbao, Iñaki Azkuna, acompañaron a la presidenta de la Asociación de Celíacos de Euskadi, Mercedes Minguito, en la ceremonia de entrega de los galardones correspondientes al I Certamen Fotográfico 'Vivir sin Gluten' organizado por la asociación.
El primer premio se otorgó a Jorge Laespada Martínez, por la fotografía "Tatuaje definitivo", mientras que la segunda distinción fue a manos de Iñigo Sierra Gómez, por la obra "Peligro oculto".
El premio especial del concurso correspondió a la fotografía más votada por el público a través de la página web de los celíacos vascos, recayendo el galardón en Arantza Guezala, por la fotografía "Sensible pero fuerte".
Los premios del certamen consistieron en un primer galardón dotado con 500 euros y diploma y un segundo premio de 300 euros y diploma, mientras que al premio especial le correspondieron un obsequio y un diploma.
EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA ITINERANTE
Tras el acto oficial y en el mismo lugar de celebración de la ceremonia -la sede de Caja Navarra ubicada en la plaza Circular de Bilbao-, se inauguró una exposición itinerante, que recorrerá varias localidades de Euskadi, con las fotografías participantes en el certamen fotográfico. De este modo, hasta mediados de 2010, las 35 fotografías que han concurrido en esta primera edición del concurso podrán ser vistas de forma gratuita por el público en general.
Minguito agradeció el apoyo de todas las empresas e instituciones que han colaborado en la celebración del I Certamen Fotográfico 'Vivir sin gluten' y, en especial, a las figuras de Iñaki Azkuna y de Ouka Leele por "su generosidad e implicación en una iniciativa social, artística y sanitaria que redunda en beneficio de todos los celíacos de Euskadi y de la ciudadanía".
La presidenta de la Asociación de Celíacos de Euskadi también agradeció la labor del jurado del premio, compuesto por representantes de las asociaciones de celíacos de Bizkaia (EZEBI), Gipuzkoa (EZEGUI) y Álava (EZEBA), y a cuya cabeza ha estado Ouka Leele, que, "además de padecer la enfermedad celíaca, ha dotado al certamen de un extraordinario criterio artístico y fotográfico".
En el País Vasco existen aproximadamente 20.000 celíacos potenciales, aunque únicamente alrededor de 3.500 están diagnosticados.
NUEVA WEB DE LOS CELÍACOS DE EUSKADI
Las fotografías que han participado en el certamen corresponden a autores con y sin la enfermedad celíaca, y se pueden ver libremente en la nueva página web de la Asociación (www.celiacoseuskadi.org).
El concurso fotográfico cuenta con el patrocinio de la empresa de productos sin gluten Adpan Europa, Caja Navarra (CAN), la cadena de supermercados Ercoreca, la tienda Foto Samar de Bilbao, el Silken Gran Hotel Domine Bilbao y el restaurante Zortziko (Bilbao). El Ayuntamiento de Bilbao participa también como colaborador.
Fuente: http://www.europapress.es/euskadi/noticia-ouka-leele-azkuna-entregan-premios-certamen-fotografico-vivir-gluten-asociacion-celiacos-20091117183650.html
NOTICIAS: GRANADA: Sebastián Pérez reclamará mañana en el Pleno del Senado más ayudas y apoyos para los enfermos celíacos
El senador por Granada, Sebastián Pérez, debatirá mañana en el Pleno del Senado una moción en la que solicitará al Gobierno de España que incremente el apoyo a los enfermos celiacos, una iniciativa que espera que tenga buena acogida por el resto de grupos políticos, dado el alto número de personas a las que afecta, existiendo alrededor de 400.000 españoles diagnosticados con este trastorno.
El senador por Granada explicó que la patología celiaca se manifiesta como una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente, avena, que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que conlleva la inadecuada absorción de los nutrientes de los alimentos (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas).
“Si esta enfermedad no se diagnostica precozmente y no se sigue una estricta dieta, que es el único tratamiento que tiene, estos pacientes tienen además una serie de complicaciones; si son niños en edad de crecimiento, tienen retrasos en el mismo, porque la atrofia de esta mucosa intestinal no solamente hace tener intolerancia al gluten, sino que impide la normal absorción de otros nutrientes necesarios para el crecimiento y el normal desarrollo del individuo.Además produce también una serie de síntomas intestinales y una serie de enfermedades extraintestinales muy importantes asociadas a esta enfermedad”, explicó Sebastián Pérez.
Según los datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), una de cada cien personas padece este trastorno, aunque el 75 por ciento no lo sabe. Su tratamiento consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten durante toda la vida, evitando, en la medida de lo posible, los alimentos elaborados y/o envasados. Una dieta basada en la adquisición de productos exentos de gluten puede suponer un desembolso anual en alimentación alrededor de 1.434 euros más de lo que gastaría adquiriendo productos en una dieta normal.
Por tanto, explicó Sebastián Pérez, la intolerancia del gluten es, pues, una cuestión de salud que afecta a un importante sector de la población, pero también un asunto que incide en su bolsillo, por lo que uno de los puntos en los que más incidirá en el Pleno de mañana será que el Gobierno ponga en marcha una serie de ayudas para paliar el gasto en la cesta de la compra de estos enfermos. De igual forma, solicitará que se incremente el apoyo a los celiacos a través de campañas de información sobre la enfermedad, así como una mayor implicación en el diagnostico y seguimiento del enfermo celiaco en atención primaria y especializada.
El senador popular también instará al Gobierno a elaborar un protocolo de detención precoz de la enfermedad y de un censo de la población celíaca afectada en nuestro país, así como que se garantice el etiquetado uniforme de los productos que carezcan de esta proteína.
Fuente: http://www.teleprensa.es/granada-noticia-191838-Sebasti26aacute3Bn-P26eacute3Brez-reclamar26aacute3B-ma26ntilde3Bana-en-el-Pleno-del-Senado-m26aacute3Bs-ayudas-y-apoyos-para-los-enfermos-cel26iacute3Bacos.html
El senador por Granada explicó que la patología celiaca se manifiesta como una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente, avena, que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que conlleva la inadecuada absorción de los nutrientes de los alimentos (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas).
“Si esta enfermedad no se diagnostica precozmente y no se sigue una estricta dieta, que es el único tratamiento que tiene, estos pacientes tienen además una serie de complicaciones; si son niños en edad de crecimiento, tienen retrasos en el mismo, porque la atrofia de esta mucosa intestinal no solamente hace tener intolerancia al gluten, sino que impide la normal absorción de otros nutrientes necesarios para el crecimiento y el normal desarrollo del individuo.Además produce también una serie de síntomas intestinales y una serie de enfermedades extraintestinales muy importantes asociadas a esta enfermedad”, explicó Sebastián Pérez.
Según los datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), una de cada cien personas padece este trastorno, aunque el 75 por ciento no lo sabe. Su tratamiento consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten durante toda la vida, evitando, en la medida de lo posible, los alimentos elaborados y/o envasados. Una dieta basada en la adquisición de productos exentos de gluten puede suponer un desembolso anual en alimentación alrededor de 1.434 euros más de lo que gastaría adquiriendo productos en una dieta normal.
Por tanto, explicó Sebastián Pérez, la intolerancia del gluten es, pues, una cuestión de salud que afecta a un importante sector de la población, pero también un asunto que incide en su bolsillo, por lo que uno de los puntos en los que más incidirá en el Pleno de mañana será que el Gobierno ponga en marcha una serie de ayudas para paliar el gasto en la cesta de la compra de estos enfermos. De igual forma, solicitará que se incremente el apoyo a los celiacos a través de campañas de información sobre la enfermedad, así como una mayor implicación en el diagnostico y seguimiento del enfermo celiaco en atención primaria y especializada.
El senador popular también instará al Gobierno a elaborar un protocolo de detención precoz de la enfermedad y de un censo de la población celíaca afectada en nuestro país, así como que se garantice el etiquetado uniforme de los productos que carezcan de esta proteína.
Fuente: http://www.teleprensa.es/granada-noticia-191838-Sebasti26aacute3Bn-P26eacute3Brez-reclamar26aacute3B-ma26ntilde3Bana-en-el-Pleno-del-Senado-m26aacute3Bs-ayudas-y-apoyos-para-los-enfermos-cel26iacute3Bacos.html
NOTICIAS: Miguel Faraldo: ´Todavía muy pocos restaurantes ofrecen menús libres de gluten´
M. H. | A CORUÑA Su cesta de la compra es más prohibitiva, con diferencia, que la del resto de la población. Si un paquete de macarrones suele costar 60 céntimos, ellos pagan 2,5 euros, el pan les sale el doble de caro y por productos como galletas, pan de molde o cervezas llegan a desembolsar hasta tres euros más del precio habitual. Son los celiacos, personas que sufren intolerancia al gluten y que, por tanto, deben eliminar de su dieta aquellos alimentos que contengan trigo, cebada, centeno o avena. El delegado en A Coruña de la Asociación de celiacos de Galicia (Acega), Miguel Faraldo, lamenta, además, que todavía sean muy pocos los restaurantes que ofrecen menús adaptados su problema.
"En A Coruña, por ejemplo, sólo cinco o seis restaurantes sirven platos sin gluten, y apenas un par de pastelerías ofrecen productos que no llevan cebada, centeno, trigo o avena", señala Faraldo. Este coruñés, de 43 años, supo que padecía la enfermedad celíaca hace diez años, cuando sufrió una dermatitis que los médicos, después de darle muchas vueltas, atribuyeron a una intolerancia al gluten.
"Hasta entonces, no había presentado otros síntomas y seguía una dieta similar a la de cualquier otra persona", destaca el delegado de Acega en A Coruña, quien considera que el diagnóstico tardío se debe a que, en muchos casos, "los síntomas se confunden con otras dolencias".
Aunque Miguel Faraldo asegura que lleva una vida normal, también reconoce que su gasto alimenticio supera, con creces, al de la media. "Sólo en pan me gasto 60 euros al mes porque las barras me cuestan más de un euro y, además las tengo que comprar en tiendas especializadas", subraya, y añade: "El desembolso anual de un celiaco supera, en unos do s mil euros, al de un ciudadano que no sufre este problema", apunta, mientras insta a todos los celiacos que lo deseen a que se pongan en contacto con Acega (www.celiacosgalicia.org) para recibir más información sobre el trastorno que padecen.
Fuente: http://www.laopinioncoruna.es/sociedad/2009/11/15/miguel-faraldo-todavia-restaurantes-ofrecen-menus-libres-gluten/335333.html
"En A Coruña, por ejemplo, sólo cinco o seis restaurantes sirven platos sin gluten, y apenas un par de pastelerías ofrecen productos que no llevan cebada, centeno, trigo o avena", señala Faraldo. Este coruñés, de 43 años, supo que padecía la enfermedad celíaca hace diez años, cuando sufrió una dermatitis que los médicos, después de darle muchas vueltas, atribuyeron a una intolerancia al gluten.
"Hasta entonces, no había presentado otros síntomas y seguía una dieta similar a la de cualquier otra persona", destaca el delegado de Acega en A Coruña, quien considera que el diagnóstico tardío se debe a que, en muchos casos, "los síntomas se confunden con otras dolencias".
Aunque Miguel Faraldo asegura que lleva una vida normal, también reconoce que su gasto alimenticio supera, con creces, al de la media. "Sólo en pan me gasto 60 euros al mes porque las barras me cuestan más de un euro y, además las tengo que comprar en tiendas especializadas", subraya, y añade: "El desembolso anual de un celiaco supera, en unos do s mil euros, al de un ciudadano que no sufre este problema", apunta, mientras insta a todos los celiacos que lo deseen a que se pongan en contacto con Acega (www.celiacosgalicia.org) para recibir más información sobre el trastorno que padecen.
Fuente: http://www.laopinioncoruna.es/sociedad/2009/11/15/miguel-faraldo-todavia-restaurantes-ofrecen-menus-libres-gluten/335333.html
NOTICIAS: Ayudas de acción social 2009 para PAS de la UVa
13/11/2009
Acción social
Ayudas de acción social 2009 para PAS de la UVa
El programa de Acción Social vela por el bienestar social de la comunidad universitaria
El próximo 30 de noviembre finaliza el plazo de solicitud de ayudas de Acción Social para el personal funcionario o contratado en régimen laboral o administrativo que preste servicios en la Universidad de Valladolid.
La Universidad de Valladolid concede a través de la Comisión de Acción Social ayudas encaminadas a cubrir los gastos de carácter complementario del sistema público de prestaciones asistenciales y/o sociales. En este caso se trata de ayudas destinadas a cubrir los gastos de tratamientos psicológicos o psiquiátricos y médicos o quirúrgicos que no se encuentren contemplados en la asistencia sanitaria pública, así como para prótesis, órtesis o procesos de rehabilitación de drogodependencias.
Ejemplos de este tipo de gastos son los ocasionados por problemas dentales, oculares, auditivos y foniátricos, ortopédicos, o los tratamientos médicos especiales que son consecuencia de situaciones extraordinarios producidos por enfermedades o de larga duración. También se incluyen las ayudas por intolerancia al gluten y a la lactosa, encaminados a financiar los productos específicos para la alimentación de enfermos celíacos o que no pueden tomar alimentos con lactosa.
Podrán solicitar estas ayudas el personal de administración y servicios de la UVa, contratado o funcionario, para cubrir los gastos propios o los de cualquier miembro de la unidad familiar. Los interesados deberán entregar la solicitud cumplimentada antes del 30 de noviembre.
Deberán adjuntar las facturas que acrediten los gastos realizados además de los informes técnicos que acrediten la necesidad. Cuando las ayudas serán para algún miembro de la unidad familiar (hijo, cónyuge...) también se deberá entregar la fotocopia cotejada de la hoja de inscripción en el Libro de Familia.
Fuente: http://pas.universia.es/noticia.jsp?idNoticia=9475&title=AYUDAS-ACCION-SOCIAL-2009-PAS-UVA&pag=1&idSeccion=7
Acción social
Ayudas de acción social 2009 para PAS de la UVa
El programa de Acción Social vela por el bienestar social de la comunidad universitaria
El próximo 30 de noviembre finaliza el plazo de solicitud de ayudas de Acción Social para el personal funcionario o contratado en régimen laboral o administrativo que preste servicios en la Universidad de Valladolid.
La Universidad de Valladolid concede a través de la Comisión de Acción Social ayudas encaminadas a cubrir los gastos de carácter complementario del sistema público de prestaciones asistenciales y/o sociales. En este caso se trata de ayudas destinadas a cubrir los gastos de tratamientos psicológicos o psiquiátricos y médicos o quirúrgicos que no se encuentren contemplados en la asistencia sanitaria pública, así como para prótesis, órtesis o procesos de rehabilitación de drogodependencias.
Ejemplos de este tipo de gastos son los ocasionados por problemas dentales, oculares, auditivos y foniátricos, ortopédicos, o los tratamientos médicos especiales que son consecuencia de situaciones extraordinarios producidos por enfermedades o de larga duración. También se incluyen las ayudas por intolerancia al gluten y a la lactosa, encaminados a financiar los productos específicos para la alimentación de enfermos celíacos o que no pueden tomar alimentos con lactosa.
Podrán solicitar estas ayudas el personal de administración y servicios de la UVa, contratado o funcionario, para cubrir los gastos propios o los de cualquier miembro de la unidad familiar. Los interesados deberán entregar la solicitud cumplimentada antes del 30 de noviembre.
Deberán adjuntar las facturas que acrediten los gastos realizados además de los informes técnicos que acrediten la necesidad. Cuando las ayudas serán para algún miembro de la unidad familiar (hijo, cónyuge...) también se deberá entregar la fotocopia cotejada de la hoja de inscripción en el Libro de Familia.
Fuente: http://pas.universia.es/noticia.jsp?idNoticia=9475&title=AYUDAS-ACCION-SOCIAL-2009-PAS-UVA&pag=1&idSeccion=7
NOTICIAS: ACEME nace con el fin de mejorar la vida del celiaco
Dori Núñez
jueves, 12 de noviembre de 2009
Miembros de ACEME junto con la presidenta de la Asociación de Celíacos de MálagaLa Asociación Celíaca de Melilla (ACEME) nace con el objetivo de concienciar a la sociedad sobre una enfermedad muy extendida como es la intolerancia al gluten.
Esta enfermedad afecta a una de cada 150 personas y aunque pueden padecerla tanto niños como adultos, manifiesta su presencia antes de los cinco años de edad o a partir de los 40 años. La presidenta de la asociación, Elena Samper, comenta que el objetivo es dar cubertura en Melilla a los afectados por esta enfermedad, desde información sobre los alimentos que pueden tomar hasta consejos sobre cómo realizar una rutina normalizada con un enfermo celíaco.
Para entrar a formar parte de ACEME sólo hay que rellenar un folleto de inscripción que se pueden encontrar en los establecimientos donde venden comida específica para celíacos y otras entidades como colegios o centros médicos. La aportación es de 50 euros anual y con ella se cubren la información sobre los listados de alimentos, el libro de alimentos publicada por la Federación de Asociaciones de Celíacos y las actividades que se desarrollen. Desde la dirección de ACEME indican que es necesario mandar la justificación del depósito y los datos al apartado de correos 374, o bien, acercarse en horario de 18:00 a 20:30 horas al Centro de Reconocimiento Médico Duquesa de la Victoria, situado en la calle Pablo Vallesca.
Objetivos y actividades
Los objetivos de esta asociación sin ánimo de lucro son muchos y siempre en favor y cuidado de los afectados por la enfermedad celíaca. En primer lugar “es necesario facilitar información y concienciar a la sociedad melillense de que no es una enfermedad rara ni una alergia, sino una intolerancia muy común en nuestros días”, explica Samper. Así, la primera actividad que la asociación va a poner en marcha es una campaña de información sobre la enfermedad que no sólo será para los afectados, sino para toda la población. De esta forma, se pretende que comercios, restaurantes o bares comprendan a los afectados por la intolerancia al gluten y se unan para facilitar en la medida de lo posible su vida.
Por otro lado, ACEME acercará la problemática a los colegios de la ciudad con el objetivo de concienciar a los niños sobre la enfermedad ya que muchos la padecen y otros comparten su clase con un niño afectado. Esta campaña también informa a los profesores y anima a los centros que tengan cafetería y comedor a implantar chucherías y alimentos sin gluten. Un niño que sea celiaco no puede comer nada que contenga esta proteína que se encuentra en los derivados de todos los cereales exceptuando el maiz y el arroz. Esto limita mucho la lista de alimentos que pueden consumir y los especializados tienen un precio muy alto.
Para el futuro, la Asociación Celíaca de Melilla tiene previsto realizar, en colaboración con la Escuela de Hostelería, unos cursos de cocina para celíacos. Además, ya han recibido la noticia de que en el próximo restaurante que la Escuela de Hostelería abrirá en primavera habrá un menú especial para celíacos. Otra actividad prevista será la demanda a las grandes superficies comerciales de la ciudad de alimentos para celíacos de las marcas que suelen tener en sus establecimientos. Además, “solicitar una subvención para realizar una campaña de alimentos entre los celíacos con el objetivo de paliar el alto precio de estos productos en familias que más lo necesiten”, según detalló Samper.
Vida de un celiaco
La vida de un adulto que es celiaco es “normal dentro de lo que cabe, porque tenemos una vida social muy limitada, ya que no podemos comer en cualquier sitio porque no te garantizan que los alimentos no estén contaminados”, explica la secretaria de la asociación, Ana Marín.
Además de aquellos alimentos que llevan gluten, como la pasta, el pan o los dulces, numerosos conservantes, colorantes y espesantes tienen esta proteína. Esto impide a los celíacos la ingesta de congelados, dulces, chucherías, y cualquier alimento que haya estado en contacto con el gluten como puede ser un aceite donde se hayan frito alimentos empanados.
La tesorera de ACEME, Marisa Santamaría, es madre de una niña celiaca y cada vez que va a un cumpleaños debe llevar su fiambrera con su bocadillo, su botella de agua y sus propias golosinas. “No podemos improvisar una tarde y salir a tomar algo ya que debemos preparar sus alimentos con tiempo”, según explica Santamaría. Otro de los aspectos más complejos para estos enfermos es la ingesta de medicamentos debido a que en su composición suelen incluir la proteina y “es toda una odisea descubrir si el que necesitas no está contaminado”, detalla la presidenta de ACEME. Otra de las revindicaciones que se hace desde la asociación es que haya un especialista en la materia en la ciudad y un nutricionista que puedan atender a estos enfermos para realizar las diferentes revisiones o para detectar nuevos casos en personas con perfiles que se asemejan a los que presentan los celíacos. Se necesita un especialista en nutrición ya que las proteínas que estos enfermos no ingieren por su intolerancia deben ser sustituidas a través de otros alimentos, como por ejemplo comer muchas legumbres porque suelen perder muchas reservas de hierro.
Fuente: http://www.elfaroceutamelilla.es/content/view/41494/77/
jueves, 12 de noviembre de 2009
Miembros de ACEME junto con la presidenta de la Asociación de Celíacos de MálagaLa Asociación Celíaca de Melilla (ACEME) nace con el objetivo de concienciar a la sociedad sobre una enfermedad muy extendida como es la intolerancia al gluten.
Esta enfermedad afecta a una de cada 150 personas y aunque pueden padecerla tanto niños como adultos, manifiesta su presencia antes de los cinco años de edad o a partir de los 40 años. La presidenta de la asociación, Elena Samper, comenta que el objetivo es dar cubertura en Melilla a los afectados por esta enfermedad, desde información sobre los alimentos que pueden tomar hasta consejos sobre cómo realizar una rutina normalizada con un enfermo celíaco.
Para entrar a formar parte de ACEME sólo hay que rellenar un folleto de inscripción que se pueden encontrar en los establecimientos donde venden comida específica para celíacos y otras entidades como colegios o centros médicos. La aportación es de 50 euros anual y con ella se cubren la información sobre los listados de alimentos, el libro de alimentos publicada por la Federación de Asociaciones de Celíacos y las actividades que se desarrollen. Desde la dirección de ACEME indican que es necesario mandar la justificación del depósito y los datos al apartado de correos 374, o bien, acercarse en horario de 18:00 a 20:30 horas al Centro de Reconocimiento Médico Duquesa de la Victoria, situado en la calle Pablo Vallesca.
Objetivos y actividades
Los objetivos de esta asociación sin ánimo de lucro son muchos y siempre en favor y cuidado de los afectados por la enfermedad celíaca. En primer lugar “es necesario facilitar información y concienciar a la sociedad melillense de que no es una enfermedad rara ni una alergia, sino una intolerancia muy común en nuestros días”, explica Samper. Así, la primera actividad que la asociación va a poner en marcha es una campaña de información sobre la enfermedad que no sólo será para los afectados, sino para toda la población. De esta forma, se pretende que comercios, restaurantes o bares comprendan a los afectados por la intolerancia al gluten y se unan para facilitar en la medida de lo posible su vida.
Por otro lado, ACEME acercará la problemática a los colegios de la ciudad con el objetivo de concienciar a los niños sobre la enfermedad ya que muchos la padecen y otros comparten su clase con un niño afectado. Esta campaña también informa a los profesores y anima a los centros que tengan cafetería y comedor a implantar chucherías y alimentos sin gluten. Un niño que sea celiaco no puede comer nada que contenga esta proteína que se encuentra en los derivados de todos los cereales exceptuando el maiz y el arroz. Esto limita mucho la lista de alimentos que pueden consumir y los especializados tienen un precio muy alto.
Para el futuro, la Asociación Celíaca de Melilla tiene previsto realizar, en colaboración con la Escuela de Hostelería, unos cursos de cocina para celíacos. Además, ya han recibido la noticia de que en el próximo restaurante que la Escuela de Hostelería abrirá en primavera habrá un menú especial para celíacos. Otra actividad prevista será la demanda a las grandes superficies comerciales de la ciudad de alimentos para celíacos de las marcas que suelen tener en sus establecimientos. Además, “solicitar una subvención para realizar una campaña de alimentos entre los celíacos con el objetivo de paliar el alto precio de estos productos en familias que más lo necesiten”, según detalló Samper.
Vida de un celiaco
La vida de un adulto que es celiaco es “normal dentro de lo que cabe, porque tenemos una vida social muy limitada, ya que no podemos comer en cualquier sitio porque no te garantizan que los alimentos no estén contaminados”, explica la secretaria de la asociación, Ana Marín.
Además de aquellos alimentos que llevan gluten, como la pasta, el pan o los dulces, numerosos conservantes, colorantes y espesantes tienen esta proteína. Esto impide a los celíacos la ingesta de congelados, dulces, chucherías, y cualquier alimento que haya estado en contacto con el gluten como puede ser un aceite donde se hayan frito alimentos empanados.
La tesorera de ACEME, Marisa Santamaría, es madre de una niña celiaca y cada vez que va a un cumpleaños debe llevar su fiambrera con su bocadillo, su botella de agua y sus propias golosinas. “No podemos improvisar una tarde y salir a tomar algo ya que debemos preparar sus alimentos con tiempo”, según explica Santamaría. Otro de los aspectos más complejos para estos enfermos es la ingesta de medicamentos debido a que en su composición suelen incluir la proteina y “es toda una odisea descubrir si el que necesitas no está contaminado”, detalla la presidenta de ACEME. Otra de las revindicaciones que se hace desde la asociación es que haya un especialista en la materia en la ciudad y un nutricionista que puedan atender a estos enfermos para realizar las diferentes revisiones o para detectar nuevos casos en personas con perfiles que se asemejan a los que presentan los celíacos. Se necesita un especialista en nutrición ya que las proteínas que estos enfermos no ingieren por su intolerancia deben ser sustituidas a través de otros alimentos, como por ejemplo comer muchas legumbres porque suelen perder muchas reservas de hierro.
Fuente: http://www.elfaroceutamelilla.es/content/view/41494/77/
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