Coronitas de chocolate blanco sin gluten

Esta receta está dedicada especialmente a mi hermana, que siempre tiene "tortazos" y deliciosas meriendas SIN en su casa cuando voy a visitarla. El chocolate le pierde!!! :-) ha probado el postre y le ha dado muy buena nota:

Ingredientes: (revisad que todos sean sin gluten ni trazas)

500 ml de nata

1 tarrina de queso de untar (yo he utilizado marca Hacendado de 300 grs)

1 tableta de chocolate blanco

100 grs. de azúcar avainillado (puede ser azúcar normal, he utilizado azúcar avainillado porque creo que acentúa el sabor a chocolate blanco)

6 hojas de gelatina neutra (leer el paquete, yo he utilizado la cantidad necesaria para 1/2 litro de líquido)

Caramelo para los moldes

Preparación:

Echamos el caramelo en los moldes (yo prefiero hacer el caramelo en casa, no comprarlo, porque el sabor es muy fuerte).

Ponemos la gelatina a ablandar en un poco de agua.

Mezclamos el resto de ingredientes con una batidora y ponemos la mezcla en una olla al fuego, removiendo para que no se pegue. Dejamos que de un hervor, bajamos el fuego y añadimos la gelatina escurrida; en cuanto se disuelva apartamos la olla del fuego y repartimos la mezcla en los moldes.

Dejamos que enfríe y metemos el postre en la nevera unas horas, preferiblemente el día anterior.

Desmoldamos y a comer!!! Espero que os guste. Con un poquito de sirope de chocolate por encima para los más golosos :-)